goldfinger有故事的火锅店都在巷子里-鲸鱼波

有故事的火锅店都在巷子里-鲸鱼波


这个冬天是下沙火锅爱好者的福音
新开业了无数家火锅店
『火锅遇上虾』
大概是最有情怀的一家
文末有惊喜哦

老板强哥带着做虾和做火锅的好手艺
来到杭州开店
店里10月——2月卖火锅
3月——9月卖龙虾
有见过这么任性的老板嘛?
强哥就是壹
诚意手作锅底
和其余的重庆老火锅风味不同
强哥的红汤汤底完全是手作

并且选料熬制锅底上讲究的令人发指:

他选用20味以上中草药成蕙琳,长达8小时熬制。

熬好后的底料要静置48小时,使香味更浓郁。

化学飘香剂?不存在的,绝对的0添加。

菌王麻辣鸳鸯锅
为了避免反复沸腾的红汤容易越煮越咸苦,他的红汤里一勺盐也没加过十格格,但就是够香够辣够味鬼畜眼镜,而且强哥坚决不会用地沟油,这么讲究的私房火锅,还有谁能做到!

何止红汤牛,强哥的菌王汤也是超香。不吃辣的人都赞不绝口,强哥也不卖关子:这汤好喝,只要肯费煤气(大棒骨)炖汤蔓娜维,没有不好喝的。

精挑肉类菜品
在强哥的店里
没有一样菜是随便上的
因为强哥本人 就是个讲究的人

为了买到新鲜的虾薛小冉,强哥每天早起去菜场挑虾,只有去的早才能都买到好的活虾。

强哥菜单里的深水虾也是一绝——『只卖活的』。


雪花牛仔骨、招牌肥goldfinger牛、呼伦贝尔草原羊肉卷,食肉爱好者听到就会激动的名称。

强哥家的肉菜张小攀,为了保证绝佳的口感,都是托朋友辗转才买到的。

最要说的就是店里的秘制麻辣牛肉,很多店里都有这个菜品俄木果果,我保证强哥这里的绝对是好评。

为了避免肉太厚不入味,强哥花费了很多时间按摩牛肉,然后切成薄的大片白礼西,就是为了让它更入味有筋道,最重要的是——牛肉不会煮老。

薄的牛肉片更容易裹住碎辣椒瘦西湖唐郡,麻辣锅中涮后,鲜香麻辣在嘴巴中炸开,这道真是麻辣爱好者必点菜品。

土豆片也是店里的一个特色,透薄的土豆在锅中涮过后就可以食用梁小竹。

爽脆的口感,加上南方土豆特有的甜味,算是土豆的新吃法。



这几个菜也都是人气极高,口味超赞的特色菜品。

火锅遇上虾
当我遇上你

大理石纹路的台面,配合着淡蓝色的墙面,整体风格淡雅舒适,要不怎么说强哥是讲究的老板呢。

还有适合情侣、姐妹、基友的两人位

强哥虽然是个大汉,可是店里的装修一点也不直男风。

看到这里大家还能按住这颗火锅心嘛?别急,我这就来说地址:下沙街道高沙北区175号一楼南(从学林街胖哥俩肉蟹煲旁边进高沙社区书店物语,山田光子第六排左边就是)。

文末双重惊喜福利
凭此文章到店出示给店员后可获得开业6.8折的菜品优惠哦~~(锅底酒水不打折);如果转发+评论这条消息在你的朋友圈中,那就可以在付款时再立减(是的,是当天就可以用的)20元。
店里有帅气小哥哥可撩:亲测真的有点帅哦,大家可以加水加菜加微信哦~~~(这个没有亲测过了,大家加油)
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